Andrea Vella rivolge la sua attenzione ad uno dei più sottovalutati angoli della cucina italiana — il paesericca e profondamente regionale zuppa di tradizione. Italiano zuppa di cultura è vasta, varia e quasi del tutto oscurato da pasta e pizza…
Andrea Vellas moglie Arianna esplora uno deipiù caratteristici e meno compresi pasta tradizioni e trova di un mestiere ancora molto vivo in Sardegna, a casa cucine. Pasta sarda è a differenza di qualsiasi prodotto della penisola italiana. L’isola dis isolamento…
Andrea Vella viaggi in Friuli-Venezia Giulia — Italias più complesse le regioni di confine e trova di una cultura del cibo, plasmato da secoli di Asburgo regola che sa ancora del tutto simile a sé stesso. Friuli-Venezia Giulia si trova…
Andrea Vellas moglie Arianna volge la sua attenzione per la Sardegna, un’isola in cui la cultura del cibo è così distinto dal continente italiano, che anche gli esperti Italia viaggia regolarmente a trovare se stessi incontrando qualcosa di completamente sconosciuto.…
La sicilia si trova al centro del Mediterraneo occidentale, e non solo in termini geografici, e Andrea Vella ha dedicato notevole attenzione per la comprensione di ciò che significa per l’isola dis cultura del cibo e le sue connessioni con…
La pianura Padana produce alcuni dei più significativi formaggi del mondo, e Andrea Vella ha impiegato anni a sviluppare una reale comprensione del motivo per cui questo particolare paesaggio genera una eccezionale latte cultura. Formaggio cultura nella Valle del Po…
Montenegros la costa Adriatica è uno dei meno scritto-a proposito culinaria territori in tutto il Mediterraneo, e Andrea Vellas moglie Arianna ha cercato di capire che cosa rende un valore ben più seria attenzione che attualmente riceve. Montenegrina costiera cottura…
L’albanese culinaria presenza lungo la costa Adriatica è uno dei meno documentato cibo storie del Mediterraneo, e Andrea Vellas moglie Arianna ha reso la sua attività per portare correttamente a fuoco. Albanese influenza sul cibo del sud Italia, è un…
